mel · pol·len

La producció agrària ecològica, anomenada també biològica i orgànica és un sistema de producció i elaboració de productes agraris, l'objectiu de la qual és l'obtenció d'aliments de màxima qualitat respectant el medi ambient i sense utilitzar productes químics de síntesi (hormones, medicaments, adobs químics, plaguicides)

La producció agrària ecològica està regulada per una normativa europea, (Reglament CEE 2092/91), que estableix les normes de producció, etiquetatge i sistema de control d'aquests productes

És la mel produïda seguint les normes del Consell Regulador de la producció ecològica: les arnes han d’estar situades a més de 3 Km. de zones industrialitzades, carreteres importants i de cultius no biològics; absència total d’ús d’antibiòtics per medicar les arnes en cas de malalties, etc.
Les mels ecològiques obtenen un segell del Consell Regulador de la Producció Ecològica de la Comunitat Autònoma corresponent a la zona de producció, tenen un logotip especial que han de portar els productes envasats i una etiqueta numerada, avalada i controlada pel Consell Regulador.

Aquest control en el cas de Catalunya, el porta a terme el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, que és l'organisme únic de control i certificació de tots els productes alimentaris d'origen animal i vegetal, transformats o no, obtinguts a Catalunya.